Sambal Goreng Tempoyak...

Salam semua...semenjak kedatangan abah di rmh..sy kenalah msk awal2 pg..bergantung pd keadaan ler...huhuhu...normal sy akan bgun dlm pukul 4.30 pg gitu...yelahkn nk menumis, mengoreng smua mkn masa..takkn nk bg mkn cincai2 kan..org tua tekak dia tak sama dgn tekak kta yg muda2 ni...smlm abah request nk mkn tempoyak katanya...alamak fail la ni...bkn ape..dh lama sgt tak msk...maklumlah en.somi tak suka tempoyak...mana dtg tempoyak ni eh...huhuhu...kebetulan masa abah dtg ke rumah haritu..abg joe ada bekalkn durian...so adalah berlebih..so dibuka dn simpanlah dlm fridge..abah ni mmg suka mkn durian dgn nasi & sambal tumis...gorengkan pulak ikan masin..bertambah la selera dia...^^,)


jadi pg tadi atas permintaan dia..smlm sy msk lah sambal goreng tempoyak..agak baru bg sy...tp mmg marvelous la..sedap sgt2...agaknya kesedapan abah mkn sambal goreng tempoyak tu...jd mlm smlm b4 tdo..abah request lg sambal yg sama...so pg2 td ketang ketung menumbuk & goreng ikan..fhm2 jelah bau tempoyak ni..pepagi mesti org kata kn...apelah yg bdk ni buat agaknya...hehehehehe...satu rmh bau tempoyak goreng..smpai abah pn bgun dari tdo..huhuhuhuhu..maaf yer abah...

close up sikit utk sambal tempoyak ni...huhuhuhu..ala2 sambal goreng berlada..cuma ditambahkan tempoyak jer...tp mmg wow!!....^^,)

disamping samabl goreng tu sy goreng ikan & taugeh goreng..itu je menu simple request by abah..harap2 berselera abah mkn tghari ni yer...Amin...(^^,)...kwn2 nk resepi ke..sy kongsikan bersama yer...

Sambal Goreng Tempoyak

bhn2

• 3-4 ulas bwg merah
• 3 ulas bwg putih
• 10 btg cili padi
• 4 btg cili hijau/merah
• 3 sudu tempoyak (nk lebih pn boleh)
• garam & gula secukup rasa

cara2

• kesemua bhn diatas kecuali tempoyak, tumbuk pn boleh..nk blend pn boleh..ikut suka anda..lebih baik tumbuklah..feel sambal goreng kn..hehehehe
• letak minyak sikit...tumis bhn td smpai garing...msukkn garam & gula td...nk pedas kurangkn gula yer...
• msukkn tempoyak td & goreng hingga agak2 garing la...pastikan lada tu msk yer..kalau tak nnti sakit perut lak..huhuhu
• nk gaulkn dgn ikan goreng pn boleh...tp sy punya terpedas sgt..so sy tak campurkn...sedia utk dihidang...

Selamat Mencuba (^^,)v